第七十四章 让我们一起去见证奇迹(2)
首先跟汪栋梁他们上的是前菜(先付sakizuke):前菜一般作为开胃菜,使用当季最新鲜的食材制作,但品种的选取原则是“低调的奢华”,仅仅在菜中有一、两样珍稀的原料,来突出整道怀石料理“被褐怀玉”的感觉。
前菜有艾草豆腐:用艾草、芝麻和葛根做成的豆腐,配shanghai胆,荠菜以及山葵,浇上高汤而成。还有章鱼冻、牛蒡牛肉卷等小碟子装的前菜,份量很少,但非常精致。
然后开始断断续续的一道一道上菜。
头盘(向付mukouzuke):薄切明石鲷鱼:在水流湍急的明石海峡捕捞上来的洄游鲷鱼被称为“明石鲷”,在日本属于数一数二的名贵鲷鱼品种。配料是用鲣鱼干和高汤调和的土佐酱油和紫苏嫩芽。(一般上头盘的时候,都是跟米饭和主汤一起上的。吃的时候要把米饭放在自己的左边面前,汤放在右边面前,头盘放在最远处。作为第一道菜,上刺身的情况比较多见。)
主汤(汁shiru):白味噌汤煮面筋配芋苗:庄内产的生面筋在日本被认为具有最高的品质,汤里还加入了少量的芥末以增加风味。
煮菜(煮物ni摸no):黑鱼配烤松茸:黑鱼肉用淀粉包裹后用清水焯熟,放入冷的高汤中,配上烤松茸,土当归,用青柚子皮调味。
炸菜(焼物
yaki摸no):煎鲈鱼干:肉质肥厚的煎鲈鱼干,用干的紫苏碎作为调味。
杂煮(炊き合わせ
takiawase):瓢亭的杂煮中放了小芋头,南瓜,蒸章鱼,对虾,莲藕和秋葵,撒上柚子粉作为调味。
八寸(hasson):外熟里嫩的瓢亭鸡蛋,炭火烤腌青花鱼寿司,烤梭鱼裹腌鱼籽粉,岩梨,干炸河虾,腌生姜芽,以及用来调味的青柠。(必须说一句,八寸的各种珍味在这整道怀石料理中,其实起到的作用就是“被褐怀玉”的点睛之笔。其中的岩梨是日本的原生植物,它长在峭壁上,每年夏天果实成熟,果实个头仅有芸豆大小,具有梨的香味,价格很高。如果遇到了不懂的食客,也许就当作鬼子姜块囫囵吃下去了。)
最后一道醋腌菜(酢の物
suno摸no):醋腌鲜瑶柱与鲍鱼,其中加入了黄瓜、茗荷和梅干肉作为调味料,再浇上用米醋、糖和酱油调和的醋汁。
这里所有的餐具均是出名的瓷艺师设计的,所有餐具也都是手工烧制的。有经验的食客在开餐之前,会先把餐具翻过来看看它们底部的铭刻,看是否名家所制。
餐具以瓷具为主,为了和食材的质地颜色相匹配。根据四季食材之不同,器皿的造型和颜色都有所区别。
饭是必定要用日本友田烧的黑陶煲来煮,餐具颜色春夏用浅色系,强调清凉感觉;秋冬用深色系,营造温暖感。器皿的高度也有讲究,若是需要同时上几碟菜,就会按照从右到左由低到高排列,以方便客人动筷。
汪栋梁和杨思琦一边品尝美食,一边听酒井黛介绍关于怀石料理的历史文化,各种菜色的做法以及用的什么原粮。
汪栋梁这才第一次感受到什么叫做品尝美食。街头巷尾的小吃,自己家里的饭菜,寻常餐馆的大餐,那都只能叫“吃”,远远谈不上品尝。
真正的品尝并不是仅仅满足口腹之欲,还有精神上的感悟和文化上体验。
等汪栋梁和杨思琦在几个常安俱乐部的经理护送下离开时,汪栋梁觉得整个人都升华了。原来他以为人生的成功就是买套豪宅,出入豪车,挽着美女,现在才知道真正的顶级富豪离他们的生活有多远。
送杨思琦回电影学院的时候,杨思琦已经对汪栋梁很是亲热了,大有你现在要求我做你女朋友,我都会愿意的表情。
汪栋梁却很冷静,他知道这一切对他来说都是幻像,他不过是借助了程晓羽的光环戴上了王冠。
等送走了杨思琦,汪栋梁开始沮丧,他没有勇气下次再约杨思琦出来了。望着杨思琦窈窕的背影,他第一次无比渴望能够拥有这一切。
汪栋梁打了电话给程晓羽,说在校门口等他。
程晓羽坐在校门口对面的奶茶店,看着汪栋梁靠着兰博基尼抽烟。接到电话他并没有急着出去,他想汪栋梁还需要时间来消化这一切。
等过了十多分钟,已经有几个妹子找汪栋梁搭过讪了,程晓羽才走过去。
因为汪栋梁觉得和程晓羽也算患难之交,在看上去程晓羽的不可估测的深厚背景威压下,他从来没觉得程晓羽是个17岁的少年。他现在还不知道程晓羽才读高中,自然而然的他把程晓羽当作同龄人来看,程晓羽也无处不表现出来他是个具有成熟思想的成人。
汪栋梁踩灭烟,上了车,就苦笑着问程晓羽“羽少,您饶这么大一个圈子是想做什么?但凭你吩咐,只要我做的到的,绝不二话。”
程晓羽笑了笑一双深邃的目光望着汪栋梁说“不是我想你做什么,而是现在你要问问自己,你追求的是什么?”
汪栋梁第一次发现得程晓羽的眼睛格外的好看,双眼皮很双,眼窝陷在鼻梁后面,眼睛大而闪亮,仿佛散发着幽光的蓝色宝石。他听到程晓羽的反问,却不懂程晓羽的意思,只是直觉告诉他有大事要发生,汪栋梁有些迷茫的问“羽少,您的意思是?”
程晓羽轻轻的问道“你现在工资多少钱一个月?”
汪栋梁沉默了下道“税后一万六。”他的工资在他们公司算高的了,毕竟瞄扑也不是大网站,现今盈利都困难。
程晓羽又笑着问“打算买房子了吗?”
汪栋梁刚毕业也没多久,这几年存的钱都买了辆大众polo。要不是程晓羽前些日子给了他二十万,他是一分存款都没有,谈什么买房子,京城物价高企,房价更是天天看涨,根本看不到头。听到程晓羽这样问,真是戳中了又一桩伤心事道“现在哪里买的起啊!”
程晓羽拍了拍汪栋梁的肩膀道“狼为了寻求自由,宁愿独立人格,自由思想,天天奔跑在大草原上,肆意的猎杀牛羊,尽可能的享受大自然提供的一切美味,吃饱后就躺在草地上,什么都不想,享受阳光和自由的空气,他们是草原的主宰,他们有高贵的尊严的。不过当严寒来临时,他们必须学会抗拒暴风雪的寒冷,学会在厚厚的雪堆下面寻找猎物,时常忍受饥饿的痛苦,随时担心自己冻饿而死。狼的生活可谓一半是海水,一半是火焰。狗的生活恰恰相反,平时狗只能吃主人剩下的残羹冷炙,被主人吆喝着到处忙活,没有自由,没有尊严,只有摇尾乞怜,狗的生活是有保证的,虽然从来吃不到什么美味,但是冬天到来时也不担心挨饿受冻,有主人的屁护,狗们感恩戴德,发誓下一辈子依旧为主人效忠,即便主人肆意的打骂狗们,狗们也多半不敢吭一声,因为听话和驯服是狗们的标志。委曲求全是狗们的标签,为了稳定的饭碗,为了自己老时有一份固定的口粮,一切都认了!如果把现实生活中的人们进行比较,估计人们大多都是过着狗的生活,稳定安逸,但是永远吃不饱,想离开主人家的狗窝,但是缺乏破釜沉舟的勇气!”
程晓羽沉默了一下道“那么问题来了,你想做一只高贵的狼还是安逸的狗?”
汪栋梁毫不犹豫的道“谁愿意做狗,都想当狼啊!但是狼有那么好当吗?”
程晓羽看着汪栋梁道“那你还有没有做梦的勇气?如果你这样顺其自然下去,你觉得你还有机会获得你想要的成功吗?”
汪栋梁苦笑着说“我也曾以为自己很行,但现实给了我无情的嘲讽。羽少,我不是你,我没有显赫的身份,我从小县城考到bei激ng,在我们哪里已经算是出人头地了。想要获得今天的一切,我从来没有奢望过。”
程晓羽转头看着车窗外深深的雾霾,接踵摩肩的高层建筑,无比坚定的跟汪栋梁说“我给你机会一起去见证奇迹,你可否还有勇气。”
多年以后身为全球市值第三的兮羽公司的ceo,个人身家已经排到了全球前五十的汪栋梁,总会回忆到这个时刻。他对时代周刊的记者笑着说“羽少或许一直以为他当年的所做所为很感人肺腑,他的演说又多么激情四射。实际上他所做所说的一切,都是白费。其实我早就等他说带我飞,我就会辞职跟他干的,第一天我就看出来他不是池中之物。
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前菜有艾草豆腐:用艾草、芝麻和葛根做成的豆腐,配shanghai胆,荠菜以及山葵,浇上高汤而成。还有章鱼冻、牛蒡牛肉卷等小碟子装的前菜,份量很少,但非常精致。
然后开始断断续续的一道一道上菜。
头盘(向付mukouzuke):薄切明石鲷鱼:在水流湍急的明石海峡捕捞上来的洄游鲷鱼被称为“明石鲷”,在日本属于数一数二的名贵鲷鱼品种。配料是用鲣鱼干和高汤调和的土佐酱油和紫苏嫩芽。(一般上头盘的时候,都是跟米饭和主汤一起上的。吃的时候要把米饭放在自己的左边面前,汤放在右边面前,头盘放在最远处。作为第一道菜,上刺身的情况比较多见。)
主汤(汁shiru):白味噌汤煮面筋配芋苗:庄内产的生面筋在日本被认为具有最高的品质,汤里还加入了少量的芥末以增加风味。
煮菜(煮物ni摸no):黑鱼配烤松茸:黑鱼肉用淀粉包裹后用清水焯熟,放入冷的高汤中,配上烤松茸,土当归,用青柚子皮调味。
炸菜(焼物
yaki摸no):煎鲈鱼干:肉质肥厚的煎鲈鱼干,用干的紫苏碎作为调味。
杂煮(炊き合わせ
takiawase):瓢亭的杂煮中放了小芋头,南瓜,蒸章鱼,对虾,莲藕和秋葵,撒上柚子粉作为调味。
八寸(hasson):外熟里嫩的瓢亭鸡蛋,炭火烤腌青花鱼寿司,烤梭鱼裹腌鱼籽粉,岩梨,干炸河虾,腌生姜芽,以及用来调味的青柠。(必须说一句,八寸的各种珍味在这整道怀石料理中,其实起到的作用就是“被褐怀玉”的点睛之笔。其中的岩梨是日本的原生植物,它长在峭壁上,每年夏天果实成熟,果实个头仅有芸豆大小,具有梨的香味,价格很高。如果遇到了不懂的食客,也许就当作鬼子姜块囫囵吃下去了。)
最后一道醋腌菜(酢の物
suno摸no):醋腌鲜瑶柱与鲍鱼,其中加入了黄瓜、茗荷和梅干肉作为调味料,再浇上用米醋、糖和酱油调和的醋汁。
这里所有的餐具均是出名的瓷艺师设计的,所有餐具也都是手工烧制的。有经验的食客在开餐之前,会先把餐具翻过来看看它们底部的铭刻,看是否名家所制。
餐具以瓷具为主,为了和食材的质地颜色相匹配。根据四季食材之不同,器皿的造型和颜色都有所区别。
饭是必定要用日本友田烧的黑陶煲来煮,餐具颜色春夏用浅色系,强调清凉感觉;秋冬用深色系,营造温暖感。器皿的高度也有讲究,若是需要同时上几碟菜,就会按照从右到左由低到高排列,以方便客人动筷。
汪栋梁和杨思琦一边品尝美食,一边听酒井黛介绍关于怀石料理的历史文化,各种菜色的做法以及用的什么原粮。
汪栋梁这才第一次感受到什么叫做品尝美食。街头巷尾的小吃,自己家里的饭菜,寻常餐馆的大餐,那都只能叫“吃”,远远谈不上品尝。
真正的品尝并不是仅仅满足口腹之欲,还有精神上的感悟和文化上体验。
等汪栋梁和杨思琦在几个常安俱乐部的经理护送下离开时,汪栋梁觉得整个人都升华了。原来他以为人生的成功就是买套豪宅,出入豪车,挽着美女,现在才知道真正的顶级富豪离他们的生活有多远。
送杨思琦回电影学院的时候,杨思琦已经对汪栋梁很是亲热了,大有你现在要求我做你女朋友,我都会愿意的表情。
汪栋梁却很冷静,他知道这一切对他来说都是幻像,他不过是借助了程晓羽的光环戴上了王冠。
等送走了杨思琦,汪栋梁开始沮丧,他没有勇气下次再约杨思琦出来了。望着杨思琦窈窕的背影,他第一次无比渴望能够拥有这一切。
汪栋梁打了电话给程晓羽,说在校门口等他。
程晓羽坐在校门口对面的奶茶店,看着汪栋梁靠着兰博基尼抽烟。接到电话他并没有急着出去,他想汪栋梁还需要时间来消化这一切。
等过了十多分钟,已经有几个妹子找汪栋梁搭过讪了,程晓羽才走过去。
因为汪栋梁觉得和程晓羽也算患难之交,在看上去程晓羽的不可估测的深厚背景威压下,他从来没觉得程晓羽是个17岁的少年。他现在还不知道程晓羽才读高中,自然而然的他把程晓羽当作同龄人来看,程晓羽也无处不表现出来他是个具有成熟思想的成人。
汪栋梁踩灭烟,上了车,就苦笑着问程晓羽“羽少,您饶这么大一个圈子是想做什么?但凭你吩咐,只要我做的到的,绝不二话。”
程晓羽笑了笑一双深邃的目光望着汪栋梁说“不是我想你做什么,而是现在你要问问自己,你追求的是什么?”
汪栋梁第一次发现得程晓羽的眼睛格外的好看,双眼皮很双,眼窝陷在鼻梁后面,眼睛大而闪亮,仿佛散发着幽光的蓝色宝石。他听到程晓羽的反问,却不懂程晓羽的意思,只是直觉告诉他有大事要发生,汪栋梁有些迷茫的问“羽少,您的意思是?”
程晓羽轻轻的问道“你现在工资多少钱一个月?”
汪栋梁沉默了下道“税后一万六。”他的工资在他们公司算高的了,毕竟瞄扑也不是大网站,现今盈利都困难。
程晓羽又笑着问“打算买房子了吗?”
汪栋梁刚毕业也没多久,这几年存的钱都买了辆大众polo。要不是程晓羽前些日子给了他二十万,他是一分存款都没有,谈什么买房子,京城物价高企,房价更是天天看涨,根本看不到头。听到程晓羽这样问,真是戳中了又一桩伤心事道“现在哪里买的起啊!”
程晓羽拍了拍汪栋梁的肩膀道“狼为了寻求自由,宁愿独立人格,自由思想,天天奔跑在大草原上,肆意的猎杀牛羊,尽可能的享受大自然提供的一切美味,吃饱后就躺在草地上,什么都不想,享受阳光和自由的空气,他们是草原的主宰,他们有高贵的尊严的。不过当严寒来临时,他们必须学会抗拒暴风雪的寒冷,学会在厚厚的雪堆下面寻找猎物,时常忍受饥饿的痛苦,随时担心自己冻饿而死。狼的生活可谓一半是海水,一半是火焰。狗的生活恰恰相反,平时狗只能吃主人剩下的残羹冷炙,被主人吆喝着到处忙活,没有自由,没有尊严,只有摇尾乞怜,狗的生活是有保证的,虽然从来吃不到什么美味,但是冬天到来时也不担心挨饿受冻,有主人的屁护,狗们感恩戴德,发誓下一辈子依旧为主人效忠,即便主人肆意的打骂狗们,狗们也多半不敢吭一声,因为听话和驯服是狗们的标志。委曲求全是狗们的标签,为了稳定的饭碗,为了自己老时有一份固定的口粮,一切都认了!如果把现实生活中的人们进行比较,估计人们大多都是过着狗的生活,稳定安逸,但是永远吃不饱,想离开主人家的狗窝,但是缺乏破釜沉舟的勇气!”
程晓羽沉默了一下道“那么问题来了,你想做一只高贵的狼还是安逸的狗?”
汪栋梁毫不犹豫的道“谁愿意做狗,都想当狼啊!但是狼有那么好当吗?”
程晓羽看着汪栋梁道“那你还有没有做梦的勇气?如果你这样顺其自然下去,你觉得你还有机会获得你想要的成功吗?”
汪栋梁苦笑着说“我也曾以为自己很行,但现实给了我无情的嘲讽。羽少,我不是你,我没有显赫的身份,我从小县城考到bei激ng,在我们哪里已经算是出人头地了。想要获得今天的一切,我从来没有奢望过。”
程晓羽转头看着车窗外深深的雾霾,接踵摩肩的高层建筑,无比坚定的跟汪栋梁说“我给你机会一起去见证奇迹,你可否还有勇气。”
多年以后身为全球市值第三的兮羽公司的ceo,个人身家已经排到了全球前五十的汪栋梁,总会回忆到这个时刻。他对时代周刊的记者笑着说“羽少或许一直以为他当年的所做所为很感人肺腑,他的演说又多么激情四射。实际上他所做所说的一切,都是白费。其实我早就等他说带我飞,我就会辞职跟他干的,第一天我就看出来他不是池中之物。
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